Tomates provençales

Recette très facile pour accompagner une viande par exemple :

des tomates

de l'ail 

du persil frais

de la chapelure ou du pain dur mixé ou des biscottes mixées

huile d'olive, sel

Couper les tomates en deux et les évider, les saler et les retourner dans un plat qui passe au four.

Peler et couper l'ail en dés.

Ciseler le persil.

Retourner les tomates et y ajouter, l'ail, le persil et enfin la chapelure.

Verser un filet d'huile d'olive (facultatif) et enfourner pour 20/30 minutes à 180°.