Mini pizza jambon légumes

Voici de petites pizzas parfaites pour l'apéro de la Saint Sylvestre. Vous avez besoin de ce qui se trouve dans votre frigo, mais franchement adaptable avec toute sorte de restes ! C'est la recette fourre tout !

1 pâte à pizza/brisée/feuilletée (peu importe !)

de la sauce tomate

du jambon, des lardons, des allumettes de bacon, encore une fois ce que vous avez !

1 oignon

1/2 poivron

des champignons ou pas selon vos goûts

des tomates cerises ou pas si vous n'en avez pas

de la mozzarella ou du gruyère râpé ou le fromage qui vous convient !

On commence par couper la tarte avec un emporte pièce, ou un petit verre si vous n'avez pas d'emporte pièce ! Et surtout pas de gaspillage, on récupère tous les petits morceaux pour faire de jolis petits ronds.

Généralement avec 1 pâte brisée du commerce je parviens à faire 30 mini pizzas.

On ajoute ensuite la sauce tomate une petite cuillère à café en moyenne.

Puis on émince le poivron, l'oignon, les champignons, et éventuellement les tomates cerises,et on les mets sur la sauce tomate.

On saupoudre de fromage et on enfourne pour 10/15 minutes à 190° selon votre four.

Elles se congèlent très bien et on peut les préparer d'avance et les réchauffer quelques minutes avant de les servir !

Bon appétit !