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Top articles

  • Mini financiers aux framboises de Mercotte

    24 octobre 2018 ( #Desserts, #Anti-Gaspi )

    Suite à ma sélection par Sampleo , je suis ambassadrice et je teste le site l'Académie du goût ! J'ai choisi une recette sucrée cette fois car j'avais des blancs d'œufs qui se perdaient dans mon frigo ! Bon j'ai changé un peu le déroulé de la recette...

  • Soupe Poireaux Tomates cerises au Thermomix

    15 novembre 2018 ( #Thermomix, #Recettes salées )

    Avec le Thermomix les soupes c'est ultra simple ! Pour celle ci vous avez besoin : qq verts de poireaux (le blanc m'a servi à faire une fondue de poireaux !) 1 dizaine de tomates cerises 1 cube de volaille 1l d'eau Pour les quantités c'est en fonction...

  • Test du Menu découverte au Restaurant la matelote

    24 décembre 2018

    A l'occasion de mon anniversaire, mon chéri m'a invité dans un resto gastro situé à Boulogne Sur Mer, il s'agit de la Matelote. On s'est franchement bien régalé ! C'était vraiment très bon du début à la fin ! Les mises en bouche, il y avait un velouté...

  • Paupiettes et petits légumes de dinde sauce moutarde au Thermomix

    11 septembre 2019 ( #Recettes salées, #Thermomix )

    Pour 3 personnes : 3 paupiettes 1 courgette 2 belles carottes (une jaune une orange pour moi) 10 tomates cerises 1/2 poivron 2 càs de moutarde à l'ancienne 2 càs de crème fraîche épaisse 3 feuilles de laurier du thym 1 gobelet de vin blanc 3.5 gobelets...

  • Riz au lait

    08 septembre 2018 ( #Desserts )

    Voici une délicieuse recette du riz au lait qui me rappelle mon arrière grand-mère qui adorait faire ce dessert. Maintenant on le mange limite en plat complet le soir tellement je me régale ! Pour 4 petits bols : 120g de riz rond spécial dessert 1l de...

  • Tiramisu Fraises Amaretto

    11 novembre 2018 ( #Desserts )

    Tellement agréable de manger des fraises du jardin au mois d'Octobre (et oui nous sommes le 24 octobre lorsque j'ai rédigé cet article ;)) ! J'ai voulu faire un tiramisu car on adore ça et pour changer de la recette habituelle, j'ai ajouté des fraises...

  • Trois chocolats

    20 janvier 2019 ( #Desserts )

    Premier essai pour ce gâteau, j'ai cru qu'il était raté mais finalement à la dégustation, mes "ratages" ne se sont pas vus ! Pour la dacquoise : 40 g de poudre d'amande 2 œufs 30 g de beurre fondu 60 g de sucre 1/2 cuillère à café de levure 2 càs de farine...

  • Moelleux chocolat fourrés aux Oréos !!

    10 mars 2019 ( #Desserts )

    Voici une délicieuse recette de moelleux au chocolat, inventée par moi :) Je ne trouvais pas de recette qui me convenait. Du coup, j'ai fait un peu au pif avec une base de recette de gâteau au chocolat que j'avais... Pour une douzaine de moelleux : 12...

  • Endives bonne femme en gratin (pommes de terre lardons)

    17 avril 2019 ( #Recettes salées )

    Je n'aime pas les endives mais mon conjoint les adore, j'ai voulu tester cette recette car apparemment le gout de l'endive était un peu masqué. Je l'ai modifié avec ce que j'avais dans le frigo ;) Pour 2/3 gourmands : 2 endives 3 pommes de terre 200 g...

  • Crumble fraises bananes

    19 juin 2019 ( #Desserts )

    100 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de farine 1 banane 250 g de fraises Couper les fraises en dés et la banane en rondelles, les disposer dans un plat haut. Mélanger à la main le beurre, le sucre et la farine afin d'obtenir une texture sableuse....

  • Carrot cake

    10 juillet 2019 ( #Desserts )

    Voici une recette de ma sister chérie : 350 g de carottes 120 g de beurre 140 g de vergeoise brune 1/2 càc de 4 épices 1/2 càc de cannelle 1 pincée de sel 3 œufs 100 g de poudre d'amande 1 càc de gingembre moulu 200 g de farine 1 sachet de levure Peler...

  • Rostis Pomme de Terre Carotte Oignon Poireaux au Thermomix - DME

    27 septembre 2019 ( #Recettes salées, #Thermomix, #Bébé )

    Voici des rostis déclinés avec des légumes réalisés avec le Thermomix ! Idéal pour accompagner un plat et en DME pour les petits ! Pour une dizaine de rostis : 1 pomme de terre 1 carotte 1 poireau nouveau 1 œuf 1/2 oignon du gruyère râpé Peler les légumes....

  • Tarte courgettes lardons curry au Thermomix

    04 juillet 2019 ( #Thermomix, #Tartes et Pizzas, #Bébé, #Recettes salées )

    Une tarte de saison réalisée très facilement avec mon Thermomix ! Vous avez besoin de : 2 courgettes 3 oeufs 1 paquet d'allumettes de lardons (fumées pour moi) 1 oignon 20 cl de crème fraiche (épaisse pour moi) curry gruyère râpé 1 pâte brisée ou feuilletée Tout...

  • Risotto Poireaux/Oignons/Carottes

    22 septembre 2018 ( #Recettes salées )

    Pour 2 personnes : 100g de blanc de poireau émincés 1 oignon émincé 1 carotte coupée en dés 1 bouillon cube de volaille 120g de riz spécial risotto ~2 L d'eau 1 gousse d'ail coupée émincée 20g de beurre 10cl crème fraiche liquide Faire revenir dans le...

  • Risotto d'asperges au Thermomix

    29 mai 2019 ( #Thermomix, #Recettes salées, #Bébé )

    Voici un risotto de saison réalisé avec le thermomix : 1 botte d'asperges vertes (500g) 1 carotte (facultatif) 100 g de crème fraiche 600 g d'eau 1 cube de légume 200 g de riz à risotto parmesan 1 échalote 1 oignon 1 grosse noisette de beurre Couper le...

  • Tarte à la tomates

    03 août 2018 ( #Recettes salées, #Anti-Gaspi )

    Bien que la saison des tomates arrivent celles de mon jardin n'étaient pas encore rouges lors de cette recette. Toutefois j'avais des tomates bien avancées dans mon frigo ! Une fois les parties trop mûres enlevées j'ai pu faire cette tarte. Pour une tarte...

  • Souper bébé - Purée Carottes Poireaux Lait Riz

    09 décembre 2018 ( #Bébé, #Thermomix )

    Petit souper pour mon Loulou : Purée de carottes et poireaux réalisée au thermomix 15 g de riz + 30 ml de lait de croissance J'ai cuit au varoma 2 carottes et 2 blancs de poireaux. Je les ai ensuite mixé grossièrement dans le bol du Thermomix. J'ai disposé...

  • Courgettes farcies au jambon fumé

    04 août 2018 ( #Recettes salées )

    Mon jardin pullule de courgettes ! Je ne suis plus super adepte des courgettes farcies à la viande hachée surtout l'été. J'ai donc tenté cette recette qui a été un franc succès, on s'est régalé ! Pour 2 gourmands: 1 grosse courgette 1 tomate 1/2 poivron...

  • Compote bébé - Pommes Pruneaux

    09 septembre 2018 ( #Bébé )

    Pour 2 pots de 130 g : 8 pruneaux dénoyautés 3 pommes Peler et couper les pommes en dés et couper les pruneaux en 4. Faire compoter les fruits à la casserole pendant 15 minutes, si besoin écraser grossièrement en fin de cuisson. Remplir les petits pots....

  • Pizza maison - Jambon poivron mozza

    09 octobre 2018 ( #Recettes salées, #Tartes et Pizzas, #Anti-Gaspi )

    Dans la série pizza ! Une délicieuse pizza bien meilleure que celles qu'on nous propose au rayon frais et qui franchement prend peu de temps ! Ce qu'il vous faut : 1 pâte à pizza ou pâte brisée fait l'affaire 1 boule de mozzarella 1 brique de pulpes ou...

  • Crème Dessert Sucre Noisette au Thermomix

    30 novembre 2018 ( #Desserts, #Thermomix, #Anti-Gaspi )

    Que faire avec des jaunes d’œufs ? Après ma tarte au citron meringuée, il me restait 2 jaunes d’œufs au frigo, je me suis donc lancée dans la préparation de ces petites crèmes très simples au Thermomix ! Vous aurez besoin : 2 jaunes d’œufs 50g de sucre...

  • Minis flammekueches

    07 janvier 2019 ( #Recettes salées, #Tartes et Pizzas, #Amuses-bouches )

    Ce dont vous avez besoin : 1 pâte brisée crème fraîche liquide ou épaisse lardons fumés (j'ai pris des allumettes) 1 oignon émincé poivre et gruyère râpé Couper à l'aide d'un emporte pièce des disque de pâte brisée (j'ai utilisé des verres à shooter avec...

  • Camembert feuilleté

    11 avril 2019 ( #Recettes salées )

    Hey hey, je remonte cette recette car j'ai eu envie de la refaire ! Miam c'était trop bon :) 1 camembert 1 pâte feuilletée 150 g d'allumettes de lardon 2 oignons poivre (1 jaune d'œuf pour la dorure si vous souhaitez que ca brille) Préchauffer votre four...

  • Compote bébé dès 6 mois - Bananes/Kiwis jaunes/Prunes rouges et Raisin Blanc

    01 août 2018 ( #Bébé, #Thermomix )

    Une nouvelle petite compote pour bébé à partir de 6 mois. Pour 400g de compote : 1 banane 2 kiwis jaunes pour moi 1 petite grappe de raisin blanc sans pépin 1 prune rouge Rincer le raisin et la prune. Eplucher la banane et les kiwis. Couper les fruits...

  • Tarte savoyarde

    05 octobre 2018 ( #Recettes salées, #Tartes et Pizzas )

    Les températures ont rafraichi chez moi, du coup on sort les plats d'hiver. A défaut d'une raclette quand je n'ai pas de pommes de terre, je fais une tarte à la raclette ou tarte savoyarde au choix ! 1 pâte à pizza ou brisée du fromage à raclette 1 paquet...

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