750 grammes
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Top articles

  • MAP

    10 novembre 2011 ( #Pains et brioches )

    J'ai toujours voulu essayer de faire des brioches, mais mes essais à la main n'étaient vraiment pas tops. Je pense que je ne pétrissais pas la pâte assez du coup elle ne levait pas et à la cuisson la mie devenait beaucoup trop compacte et au goût c'était...

  • Mousse aux spéculoos

    10 novembre 2011 ( #Desserts )

    Première recette ... Je commence par le sucré, c'est ce que je préfère. Voici cette délicieuse mousse aux spécullos, recette que je voulais réaliser depuis longtemps mais jamais oser la réaliser avec les biscuits de peur d'avoir des morceaux pas top en...

  • Envie de cuisiner ... les têtes au chocolat anciennement "tête de nègre"

    14 novembre 2011 ( #Desserts )

    Vous avez déjà dû gouter à ces friandises elles ont la forme d'une boule au chocolat et à l'intérieur c'est une mousse blanche, elle ressemble fortement à la meringue crue. Mon ami adore ces sucreries donc ça me tente beaucoup de les faire enfin d'essayer......

  • Glace noix de coco

    20 février 2012 ( #Glaces )

    Ingrédients - 20 cl de lait de coco - 3 càs de noix de coco râpée - 20 cl lait concentré non sucré (s'il est sucré ne pas ajouter de sucre) - 2 càs de sucre Mélanger tous les ingrédients Les laisser une bonne heure au frais Puis laisser prendre en sorbetière...

  • Gin Fizz (alcoolisé)

    28 décembre 2011 ( #Boissons )

    Petit cocktail sympa à consommer avec modération... Ingrédients : - 2 citrons - 5 cl de gin - 4 cl de sucre de cane - des glaçons - de la limonade ou de l'eau gazeuse 1/ Presser les citrons pour avoir un jus frais 2/ Mettre dans un shaker le jus de citron,...

  • Welsh (Recette à base de cheddar)

    14 novembre 2011 ( #Recettes salées )

    Recette du Nord à base de fromage et bière, ne vous offusquez pas c’est super bon pour ceux qui aiment le fromage. Pour 2 personnes Ingrédients : - 400 g de cheddar - 2 tranches de jambon - 2 tartines de pain grillées - 5 cl de bière - 1 càc de moutarde...

  • Gratin de pâtes au poulet rôti

    17 novembre 2011 ( #Anti-Gaspi )

    Que faire avec les restes d'un poulet rôti ? Ce gratin de pâtes par exemple... Ingrédients : - un reste de poulet rôti ( ou des filets de poulet) - 250 g de pâtes - 25 cl de lait - poivre - gruyère rapé - muscade - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de farine...

  • Pain perdu

    02 janvier 2012 ( #Anti-Gaspi )

    Pour éviter de jeter le pain dur mais cela fonctionne aussi avec du pain frais, de la baguette ou du pain de mie. Aussi bon en dessert qu'à l'heure du goûter, ou même en repas du soir. Ingrédients - tartines de pain (dures ou non) - 1 oeuf - un peu de...

  • Pavé de saumon vapeur, sauce échalote vin blanc au thermomix

    10 mars 2012 ( #Thermomix )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 pavés de saumon - 2 carottes - 2 échalotes - 1 petit oignon - aneth, poivre, sel - vin blanc - 120 g de riz blanc - eau - 1 càs de jus de citron - 2 càs de crème fraiche 1/ Déposer les pavés de saumon dans le panier...

  • Palet de Dame

    17 avril 2013 ( #Desserts )

    Voici des petits biscuits au bon goût d'amande Pour 24 petits biscuits Ingrédients : - 2 oeufs - 140 g de sucre - 150 g de farine - 125g de beurre - 80 g de poudre d'amande Glaçage : - 1 càs de jus de citron ou eau - sucre glace 1/ Faire fondre le beurre...

  • Compote Abricots - Bébé dès 4 mois

    02 juillet 2018 ( #Bébé )

    Voici une petite compote toute simple de saison pour vos petits loups : - 4 abricots bien mûrs (ils aiment ce qui est sucré, les abricots sont de natures acides., docn plus ils sont mûrs mieux c'est !) - et c'est tout ! 1/ Munissez vous de votre cuit...

  • Tarte tomates/moutarde

    12 décembre 2011 ( #Tartes et Pizzas )

    Ingrédients : - 3/4 belles tomates coupées en rondelle - 1 pate brisée - de la moutarde - de l'émmental - du gruyère râpé - du thon ou des dés de jambon (facultatif) - poivre et sel Préparation : Piquer votre pâte brisée à la fourchette, la mettre dans...

  • Flammekueche

    15 septembre 2018 ( #Tartes et Pizzas )

    Dans la série tartes et pizzas - 1 pâte à pizza - 300 g de lardons fumés (moi je prends les alumettes c'est plus fin) - 2 beaux oignons - crème fraiche - gruyère - 1 tomate 1/ Etaler votre pâte à pizza dans un moule 2/ Cuire les oignons en rondelles très...

  • Toasts Saucisses cheddar

    01 novembre 2018 ( #Amuses-bouches )

    Idées de canapés pour vos apéros : pain de mie ou baguette saucisses type knacki toastinettes au cheddar pour hamburger Couper la baguette en rondelles ou vos tranches de pain de mie en 4. Couper les saucisses en 4 ou 5, les tranches de fromage en 4....

  • Glace Mac Flurry M&m's

    24 novembre 2011 ( #Glaces )

    J'ai tenté la recette du Mac Flurry avec la sorbetière que l'on m'a prêté. Ingrédients : - 120 g de sucre - 410 g de lait concentré sans sucre - 130 ml de crème fraiche liquide à 30% de MG - des M&m's (j'ai mis 3 bonnes poignées) Mélanger ensemble le...

  • Mon premier partenaire - Marque de savoie

    04 avril 2012

    Je vous présente mon tout premier partenaire : Marque de savoie Créée en 1974 à l’initiative des Chambres Consulaires et Conseils Généraux des Pays de Savoie, la Marque Savoie garantit l’origine, l’histoire et la qualité de ses produits, tout en défendant...

  • Présentation

    10 novembre 2011

    Bonjour à toutes et à tous, Je suis Diane, j'ai décidé de me lancer dans la création d'un blog culinaire afin de vous faire partager mes recettes. J'adore cuisiner et essayer de nouveaux plats notamment les desserts ! N'hésitez pas à me faire part de...

  • Purée courgettes salade - Jambon - Riz - Bébé dès 8 mois

    13 décembre 2018 ( #Bébé, #Thermomix, #Anti-Gaspi )

    Petit repas pour le déjeuner chez nounou ce jour composé de: Texture morceaux : 30 g de riz blanc cuit 20 g de jambon coupé très finement Texture purée : 150 g de purée de courgettes salade (mache) réalisée au Thermomix

  • Tartines gratinées gruyère moutarde pour accompagner une bonne soupe

    06 décembre 2018 ( #Recettes salées, #Anti-Gaspi )

    Pour accompagner vos soupes, voici une petite tartine gratinée extra et toute simple ! Vous avez besoin : du pain de mie ou tartine de pain (dur ça fonctionne très bien) de la moutarde du gruyère râpé Disposer les tartines sur un plat qui passe au four,...

  • Muffins courgettes bébé dès 12 mois type DME à manger avec les doigts

    07 juillet 2019 ( #Recettes salées, #Bébé )

    1 demie courgette coupée en dés 1 œuf 1 càs de farine gruyère râpé Épices si vous en donnez à bébé, j'ai mis du curry dans une partie de la pâte de mon côté Mélanger l’œuf, la farine, le gruyère et les dés de courgettes. Ajouter les épices si vous en...

  • Trifle nectarine

    18 septembre 2018 ( #Desserts )

    Invités chez ma mère ce week-end, elle fait toujours de supers desserts simples mais toujours TROP bons ! Cette fois ci c'était un trifle composé d'une purée de nectarines, accompagné d'une chantilly maison et de miettes de spéculoos ! Tout simplement...

  • Framboisier en verrine

    22 novembre 2018 ( #Desserts )

    J'ai voulu changé du framboisier classique et le monter cette fois en verrine, bien qu'il eut été bon, je le préfère en gâteau ! Pour 8 verrines : 1 génoise des framboises 1 crème diplomate composée d'une crème pâtissière et d'une chantilly Pour le montage,...

  • Béchamel au thermomix

    29 juillet 2018 ( #Thermomix )

    Voici la recette de la béchamel au thermomix 500 g de lait 40 g de beurre 60 g de farine sel, poivre, muscade Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 minutes à 90° vitesse 4. C'est prêt ! Demain vous découvrirez la recette des endives...

  • Compote pomme mangue litchis

    14 janvier 2019 ( #Thermomix, #Bébé, #Desserts )

    Voici une nouvelle compote pour vos petits bout'choux ! 1 pomme 10 litchis 1 mangue bien mûre Dans le bol du thermomix, mettre les fruits épluchés coupés et sans noyaux. Programmer 9 minutes à 100°. A la fin de la minuterie mixer 30 sec vitesse 8/9. C'est...

  • Assiette bébé dès 12 mois - Linguine saumon frais purée poireaux dés de carottes

    09 mars 2019 ( #Bébé, #Recettes salées, #Thermomix )

    Déjeuner pour Bébé dès 12 mois composé comme d'habitude de féculents, protéines et légumes ! 20 g de saumon frais cuit au four à 160° avec juste de l'aneth 30 g de linguine coupées en petits morceaux 150 g de purée de poireau cuits à la vapeur au thermomix...

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