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Tarator - Salade de concombres bulgare

Voici une recette ramenée de Bulgarie par mes parents. Très fraiche, idéale en entrée ou pour accompagner une grillade en cette saison !

Pour 4/5 personnes en entrée :

2 concombres

3 yaourts grecs (nature/bulgare ou autre)

aneth

ail

sel, poivre

Noix, amandes

 

Peler et couper les concombres en petits dés. 

Tarator - Salade de concombres bulgare

Ajouter aux concombres en dés, les yaourts grecs, l'aneth, l'ail, le sel et le poivre, bien mélanger.

Verser dans des plats de service individuels.

Parsemer de noix concassées ou d'amandes effillées.

Réserver au frais avant de servir.

Tarator - Salade de concombres bulgare
Tarator - Salade de concombres bulgare
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