Tarator - Salade de concombres bulgare

Voici une recette ramenée de Bulgarie par mes parents. Très fraiche, idéale en entrée ou pour accompagner une grillade en cette saison !

Pour 4/5 personnes en entrée :

2 concombres

3 yaourts grecs (nature/bulgare ou autre)

aneth

ail

sel, poivre

Noix, amandes

Peler et couper les concombres en petits dés. 

Ajouter aux concombres en dés, les yaourts grecs, l'aneth, l'ail, le sel et le poivre, bien mélanger.

Verser dans des plats de service individuels.

Parsemer de noix concassées ou d'amandes effillées.

Réserver au frais avant de servir.