27 Octobre 2018
Voici une nouvelle assiette pour mon Loulou !
J'ai cuit les légumes avec mon thermomix.
Texture mixée :
70 g de poireaux mixés au Thermomix
20g d'églefin (poisson blanc) mixé au Thermomix
Texture écrasée :
70 g de potiron écrasé à la fourchette
Texture morceaux :
30 g de riz basmati cuit
quelques dès de panais cuits
J'ai monté l'assiette à l'aide d'un emporte pièce, j'ai commencé par la purée de poireaux, puis l'églefin, puis la purée de potiron et enfin les dés de panais, j'ai ensuite mis le riz sur le tour.
J'ai saupoudré au moment de servir d'un peu de basilic.
Bon ap' bébé !