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Test du Menu découverte au Restaurant la matelote

A l'occasion de mon anniversaire, mon chéri m'a invité dans un resto gastro situé à Boulogne Sur Mer, il s'agit de la Matelote.

On s'est franchement bien régalé !

C'était vraiment très bon du début à la fin !

Test du Menu découverte au Restaurant la matelote

Les mises en bouche, il y avait un velouté de potiron avec des morceaux de harengs fumés, quelque chose avec de la crème à l'ail et des moules , et la cuillère je ne sais déjà plus ...

 

Test du Menu découverte au Restaurant la matelote

L'entrée : La salade de saumon boucané, salpicon de betterave rouge

 

Je n'aime pas les bettraves mais la c'était tout simplement très bon !

Test du Menu découverte au Restaurant la matelote

Le plat :  Les aiguillettes de saumon de Loch Duart, lard fondant

 

Le point négatif de ce plat : le lard qui n'était pas fondant mais grillé et trop épais selon moi.

Le reste a été un régal !

Test du Menu découverte au Restaurant la matelote

Le dessert : Le parfait chocolaté tiède, biscuit noisette, création en 1995 "indémodable"

 

Rien à dire un délice pour terminer le repas !

Bon réveillon à tous ! Régalez vous !

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