Gratin courgettes saumon fumé aux corn-flakes

Après mes roses des sables, il me restait des cornflakes, j'ai donc voulu tenter de les utiliser en chapelure, le résultat était top ! Super croustillant ça change !

2 courgettes

3/4 tranches de saumon fumé coupées en lanière

20 cl de crème fraîche épaisse

2 œufs

poivre

gruyère

corn-flakes

Peler les courgettes et les couper en rondelles

Cuire les courgettes dans une eau bouillante. Bien les égoutter.

Préchauffer votre four à 180°.

Les mettre dans un plat qui passe au four.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, le poivre, le saumon.

Verser ce mélange sur les courgettes.

Parsemer de gruyère rapé.

Et ajouter par dessus les corn-flakes que vous écrasez légèrement à la main.

Enfourner pour 20 minutes.

C'est prêt !

Se déguste tel quel sans accompagnement.