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Boulettes de barbecue anti gaspi : chipolatas et brochettes de dinde et sauce tomate au thermomix

Boulettes de barbecue anti gaspi : chipolatas et brochettes de dinde et sauce tomate au thermomix

Voici une recette test, il me restait de la viande cuite d'un BBQ aprsè en avoir mangé deux fois, je me suis décidée à les faire en boulettes, anti gaspi bien sûr.

J'avais :

4 brochettes de dinde et 2 chipos.

 

J'ai tout mis dans mon thermomix, sauf les pics à brochette cela semble évident ! J’ai ajouté une échalote, un demi poivron, un oignon, un œuf et du persil. J'ai tout mixé pour obtenir une bonne farce et j'ai confectionné des boulettes grossières.

Je les ai entreposées au frais.

Pour les cuire je les ai enrobées de farine et les ai mises dans une sauteuse avec un peu d'huile. La viande étant déjà cuite c'est juste pour qu'elles se tiennent et pas qu'elles s'effritent.

 

Pour la sauce, j'ai mis dans mon thermomix juste rincé :

3 tomates coupées en 4

2 carottes en rondelles

1 oignon coupé en 4

2 gousses d'ail

1/2 poivron

du thym

1 sucre

1 peu de gros sel

 

et j'ai programmé 20 minutes vit 1, à la fin de la minuterie j'ai mixé 30 sec vitesse 8.

 

J'ai mis cette sauce avec les boulettes dans la sauteuse, j'ai fait cuire des linguines et voila un repas anti gaspi prêt !

 

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