Pâte à chou

Ingrédients :

- 25 cl d'eau

- 80 g de beurre

- 150 g de farine

- 2 oeufs

1/ Faire bouillir l'eau et le beurre à la casserole

2/ Une fois le beurre fondu, et le mélange bouilli, jeter la farine en une fois hors du feu

3/ Battre vigoureusement puis sécher la pâte quelques minutes sur le feu, la pâte doit former une boule qui se détache facilement des parois de la casserole

4/ Une fois la pâte asséchée, la mettre dans un saladier et ajouter ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf pour qu'ils s'incorporent tous à la pâte

5/ Lorsque la pâte est bien homogène disposer des petits tas de pâte sur une feuille silicone, assez  espacés car les chous gonflent à la cuisson

5/ Enfourner 20 min à 200°