Gratin de riz avec les restes de mon frigo !

Ayant toujours des restes au frigo ou des aliments à consommer rapidement on est toujours intéressé par des recettes pour accomoder les restes ! En voici une pas mauvaise du tout !

Ingrédients :

- un reste de riz cuit

- 1/2 poivron entamé

- quelques knackis ouvertes coupées en rondelles

- 1 oignon

- 1 tomate à consommer d'urgence

- 1 petit boite de maïs

- des lamelles d'emmental réalisées à l'économe

- sel, poivre, coriandre

- huile

Emincer l'oignon et le poivron et les faire suer dans une poele avec un peu d'huile

Mélanger le riz avec le poivron, et l'oignon émincés et cuits

Ajouter les rondelles de saucisse, le mais égoutté, la tomate coupée en dés, saler, poivrer.

Assaisonner selon vos goûts

Mettre dans un plat qui passe au four (chez moi des petites cocottes)

Disposer des lamelles d'émmental sur le dessus.

Enfourner à 180° pendant 15 min.

Déguster sans attendre.