750 grammes
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Gâteau roulé au saumon fumé

Sympa pour l'apéro !

Ce gâteau peut se préparer la veille sans problème

 

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 5 cl d'eau très chaude

- 80 g de farine

- sel et poivre

- 1 boursin ciboulette/échalote

- 2 tranches de saumon fumé

 

 

1/ Séparer les blanc des jaunes

2/ Battre les jaunes avec l'eau chaude (bouillie), le mélange doit doubler de volume

3/ Battre les blancs en neige avec une pincée de sel

4/ Ajouter la farine, le poivre et le sel aux jaunes battus

5/ Puis incorporer délicatement les blancs

6/ Beurrer un moule plat rectangulaire

7/ Verser la préparation

8/ Enfourner 10 min à 180°

9/ Démouler sur un torchon humide et rouler le gâteau

10/ Couper le saumon en petits morceaux, le mélanger au boursin

11/ Dérouler le gâteau et le tartiner du mélange saumon-boursin

12/ Enrouler de nouveau le gâteau, le mettre dans un cellophane bien serré et le réserver au frais jusqu'au moment de servir.

13/ Couper le roulé en rondelles et servir

 

  roule-saumon-copie-1.JPG

 

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C
Je retiens ce petit gâteau pour un procain apéro<br /> bonne journée
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D
<br /> <br /> Oui c'est une bonne idée qui peut se préparer la veille !<br /> <br /> <br /> <br />