Envie de cuisiner ... les têtes au chocolat anciennement "tête de nègre"

Vous avez déjà dû gouter à ces friandises elles ont la forme d'une boule au chocolat et à l'intérieur c'est une mousse blanche, elle ressemble fortement à la meringue crue.

Mon ami adore ces sucreries donc ça me tente beaucoup de les faire enfin d'essayer...

Je suis donc à la recherche d'une recette pour réaliser ces têtes, à ceux et celles qui pourront m'aider !!