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Risotto poireaux carotte haricots verts au Thermomix

Risotto poireaux carotte haricots verts au Thermomix

Et un nouveau risotto, un ! Réalisé avec le thermomix, un jeu d'enfant, peu de vaisselle, rapide bref un super repas en 20 minutes  !

 

1 échalote

1 petit oignon

8 petits poireaux nouveaux ou 1 gros poireau

1 carotte

1 poignée de haricots verts

60 g de riz

225 g d'eau

1/2 cube de bouillon de volaille

1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche

1 filet d'huile d'olive

Risotto poireaux carotte haricots verts au Thermomix

Peler l'oignon et l'échalote, les mettre dans le bol du thermomix et programmer 10 sec vit 7. racler les parois.

Ajouter l'huile et programmer 2 minutes à 100°.

Ajouter le riz et programmer 2 minutes 100° sens inverse.

Émincer les poireaux, les mettre dans le bol.

Peler et couper la carotte en dés, la mettre dans le bol.

Couper les haricots verts en tronçons d'un demi centimètre. Les mettre dans le bol.

Ajouter l'eau et le 1/2 cube de bouillon, programmer 18 minutes vit 1 sens inverse 100°.

 

En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche, éventuellement du parmesan si vous aimez et c'est prêt !

Bon ap'

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