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Pâte à pizza à la courgette au thermomix

Pâte à pizza à la courgette au thermomix

Voici une recette TEST de pâte à pizza à la courgette, la saison des courgettes bat son plein, avec ce soleil nous en cueillons quasi tous les jours !

Du coup j'ai tenté cette recette improvisée de pâte à pizza la courgette, comme le montre la photo elle est bien verte ! Et franchement c'était très très bon !

Je tenterai peut-être de la décliner avec d'autres légumes affaire à suivre ...

 

Il vous faut :

2 courgettes (environ 550 g chez moi) je ne les ai pas pelées mais juste rincées

1 oignon

3 grosses cuillères à soupe de farine

3 poignées de gruyère ou parmesan

3 œufs 

sel et poivre voire épices si vous en avez envie !

Peler l'oignon le couper en 4 et le mettre dans le bol du thermomix

Rincer les courgettes et les couper en morceaux pour les ajouter dans le bol.

Mixer vitesse 8 à 10 pour bien râper les légumes.

Faire dégorger la courgette rapée dans une passoire fine avec un peu de sel.

Dans un saladier battre les œufs, ajouter la courgette, la farine et le gruyère + les épices selon vos goûts.

Mettre dans un plat recouvert de papier sulfurisé la préparation obtenue.

 

Enfourner à 180° pour 15/20 minutes.

Cette pâte devra recuire ensuite avec la préparation que vous mettrez dessus pour votre pizza !

 

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